RILLETTES

RILLETTES

 

Nos Rillettes Pur Porc français sont régulièrement primées au Concours Général Agricole. 

La recette traditionnelle est inchangée depuis trois générations... : du maigre, du gras de porc français, et du sel. Cuites lentement dans des marmites en fonte à couvercle ouvert, ce sont des rillettes bien colorées, écrasées à la main,  moulées à la louche, qui offrent plus de morceaux, sans colorant ni conservateur.



Rillettes d’Oie : La recette à l’oie requiert la même attention que la recette des rillettes de porc. Elle est riche en morceaux, sans colorant.

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Rillettes de porc Rillettes d'oie
 

Maigre et gras de porc français ; sel. (sans colorant, ni conservateur)

Type de conditionnement : Pots 110g, 220g, 400g, Verrines 200g, terrines 500g, 1kg, 2kg et 3kg ; pains de 1kg et 2kg

Conditions de conservation : entre 0 et +3°C

 
 

Oie (80%) et porc (20%), sans colorant,

Type de conditionnement : Pots : 220g - Terrines sous vide : 250g, 2 kg, 3kg
Recharges sous vide : 3 kg (2.8)
Pain sous vide : 1kg, 2 kg

Conditions de conservation : entre 0 et +3°C

 

Rillettes de Poulet
 

Pot de Rillettes de Poulet, volaille exclusivement française, sans porc, Sans colorant, ni conservateur, Présence de légumes : carottes / navet et poireaux, cuisson lente pour conserver des morceaux de viande et de légumes.Sans graisse ajoutée, moins gras que des rillettes pur porc (Taux de matières grasses inférieur à 30%)

Ingrédients : Viande de poulet (51%) (origine : France) ; viande de dinde (origine : France) ; graisse de canard (origine : France) ; légumes 10% (carottes, navets, poireaux) ; sel ; épices et plante aromatique.

Conditions de conservation : entre 0 et +3°C

A consommer dans les 4 jours après ouverture