4 pers.
15 min.
1 heure
Sans gluten
Facile
Bon marché
Ingrédients
1 rôti de porc de 800 g à 1 kg
2 gousses d’ ail
5 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’épice : gingembre, cannelle
Paprika
Poivre de cayenne
3 cuillères à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 verre d’eau
600 g de légumes chinois croquants
Huile d’olive
Préparation
- Écrasez l’ail et mélangez-le à tous les autres ingrédients.
- Roulez le rôti dans cette sauce en veillant à bien le couvrir de toutes parts.
- Laissez-le reposez au frais 4 h en le retournant régulièrement.
- Placez le rôti dans un plat avec 1 verre d’eau et le mettre dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 mn.
- Poursuivez la cuisson 10 mn sous le grill afin de rendre la peau bien croustillante.
- Accompagnez cette recette asiatique d’un mélange de légumes chinois croquants sautés crus et à feu vif avec un peu d’huile d’olive dans le wok.